食用
 腌制熟的白花菜
白花菜富含對人體有益的17種微量元素，有 氨基酸及人體 必須的鈣、鐵等元素。其中每100克白花菜中含有氨基酸19.5毫克、鈣202毫克、鐵4.18毫克，明顯高于其他闊葉蔬菜。這種菜具有獨特的風味，是聞名遐邇的地方特產。其莖葉腌制后可食用，是夏季主要的一種 腌菜，可炒肉、蛋炒或單炒。其味清香鮮美，能提神生津、開胃建脾、增進食欲。 [4]
藥用
種子碾粉功似 芥末，含油約25%，供藥用，有殺頭虱、家畜及植物寄生蟲之效；種子煎劑內服可驅腸道寄生蟲，煎劑外用能療創傷膿腫。
全草入藥，味苦辛微毒，主治下氣，煎水洗痔。搗爛敷風濕痹痛，擂酒飲止瘧；制成混敷劑，能療頭痛，局部疼痛及預防化膿累積；因有抗痙攣作用，亦為產科臨床用藥。 [2]
全草（白花菜）：苦、辛，溫。祛風散寒，活血止痛，
 白花菜
解毒消腫。用于風濕關節痛，跌打損傷，痔瘡，帶下病，瘧疾，痢疾。
種子（白花菜子）：苦，辛。微毒。散風祛濕，活血止痛。外用于痔瘡，風濕痹痛，瘧疾。
【維藥】海布瑞夏特，扎翁，哈羅，霍茹甫：全草、種子主治用于殺胃腸寄生蟲《維醫藥》。
【德昂藥】刀艾熱：用于風濕疼痛，跌打損傷，痔瘡《德宏藥錄》。
【景頗藥】Ang chunnam：功用同德昂族《德宏藥錄》。
【阿昌藥】白花菜子：功用同德昂族《德宏藥錄》。 [6]
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